Kuliner Bukittinggi Wajib Coba untuk Semua Lidah
Bukittinggi tidak hanya terkenal dengan Jam Gadang dan panorama alamnya yang memukau. Kota berhawa sejuk di Sumatera Barat ini juga menyimpan sicbo online kekayaan kuliner yang menggugah selera. Menariknya, banyak kuliner Bukittinggi memiliki rasa seimbang sehingga cocok untuk berbagai lidah, termasuk wisatawan yang baru pertama kali mencicipi masakan Minang. Berikut delapan kuliner Bukittinggi yang wajib Anda coba saat berkunjung.
Nasi Kapau yang Kaya Lauk
Pertama, ada nasi kapau yang menjadi ikon kuliner Bukittinggi. Berbeda dengan nasi Padang, nasi kapau menyajikan lauk dalam baccarat slot porsi kecil namun sangat beragam. Gulai tambusu, dendeng basah, dan gulai nangka muda menghadirkan rasa gurih yang tidak terlalu pedas. Karena itu, banyak wisatawan merasa nyaman menikmati hidangan ini.
Sate Padang dengan Kuah Kental
Selanjutnya, sate Padang versi Bukittinggi menawarkan kuah kuning kental yang kaya rempah. Dagingnya empuk, sementara kuahnya menghadirkan rasa gurih dan sedikit pedas. Kombinasi ini membuat sate Padang tetap nikmat meski disantap oleh penikmat rasa ringan.
Gulai Itiak Lado Mudo yang Autentik
Gulai itiak lado mudo menjadi pilihan tepat bagi pecinta kuliner tradisional. Bebek dimasak dengan cabai hijau dan rempah segar hingga menghasilkan aroma khas. Meski tampil pedas, rasa gurihnya tetap seimbang sehingga tidak mendominasi lidah.
Karupuak Sanjai yang Renyah
Tidak lengkap rasanya membahas kuliner Bukittinggi tanpa karupuak sanjai. Keripik singkong ini hadir dalam berbagai varian rasa, mulai dari original hingga balado manis. Teksturnya renyah dan rasanya mudah diterima oleh semua kalangan, termasuk anak-anak.
Nasi Goreng Kampung Bukittinggi
Berbeda dari nasi goreng modern, nasi goreng kampung khas Bukittinggi memiliki bumbu sederhana namun kuat. Aroma bawang dan rempah lokal terasa dominan, sementara rasanya tetap ringan. Hidangan ini cocok untuk sarapan maupun makan malam.
Lamang Tapai yang Manis Legit
Untuk pencinta makanan manis, lamang tapai wajib dicicipi. Lamang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam bambu, lalu disajikan dengan tapai ketan hitam. Perpaduan rasa manis dan asam ringan membuat kudapan ini terasa segar di lidah.
Pical Sayur yang Menyehatkan
Pical sayur menjadi alternatif kuliner sehat di Bukittinggi. Aneka sayuran segar disiram saus kacang khas Minang yang gurih dan sedikit pedas. Selain lezat, pical sayur juga kaya serat dan cocok untuk semua usia.
Kawa Daun sebagai Penutup
Terakhir, cobalah kawa daun sebagai minuman khas. Minuman ini terbuat dari daun kopi yang diseduh, bukan dari biji kopi. Rasanya ringan dan aromanya menenangkan, sehingga pas dinikmati setelah menyantap hidangan berat.
Penutup
Secara keseluruhan, kuliner Bukittinggi menawarkan kekayaan rasa yang seimbang dan bersahabat. Mulai dari hidangan berat hingga camilan tradisional, semuanya mencerminkan budaya Minangkabau yang kaya. Oleh karena itu, jangan lewatkan kesempatan mencicipi delapan kuliner Bukittinggi ini saat Anda berkunjung. Selain memanjakan lidah, pengalaman kuliner ini akan memperkaya perjalanan Anda.